Liebe Gäste !

Wir führen unseren Weinbaubetrieb seit 1991 organisch - biologisch, und sind seither Mitglied beim ERNTE -Verband, werden also jährlich von unabhängiger Stelle kontrolliert.

Wir verzichten auf synthetische Mineralsalze (Kunstdünger) und verwenden statt dessen nur organisches Material.

Schädlinge werden durch die natürlichen Gegenspieler (Nützlinge) unter der Schadschwelle gehalten. Wir führen eine Ertragsregulierung durch und unterstützen die Widerstandskraft der

Reben mit Pflanzenjauche, Steinmehl, Backpulver und geringen Mengen Netzschwefel.

In der Weinbereitung verzichten wir auf die obligatorische Aufzuckerung des Traubenmaterials um damit die Alkoholwerte nicht künstlich zu erhöhen.

Weiters führen wir keinerlei Stabiltätsbehandlungen (Weinschönung) durch, und filtrieren unseren Wein nur bei der Flaschenfüllung. Um den Wein vor Oxydation zu schützen müssen

wir auch Sulfite verwenden, aus unserer langjährigen Erfahrung genügen 15 - 20 % der üblichen Mengen.

DAHER SIND UNSERE WEINE SEHR NATURBELASSEN UND SEHR BEKÖMMLICH

(kein Kopfweh oder Kater bei einem Achterl zuviel).